Descrizione
cm. 24 x 17, pp. 70, brossura, in ottime condizioni.
- Prefazione Alessandro Culot
- Introduzione Renzo Mattioni
- Dai quaderni di cucina: memorie di dolci friulani Antonietta Stroili
- I dolci austroungarici nei caffè storici di Trieste Gabriele e Giada Furlan
- Gorizia, la contea ed i dolci sapori mitteleuropei Roberto Zottar
- Dolce Carnia: la cucina della memoria Pietro Adami
- Pordenone: la ‘gola’ di nobili e popolo Gilberto Ganzer
- I dolci nella letteratura Marino Vocci
- Il ‘dolce freddo’ nella tradizione del Friuli Venezia Giulia Giuseppe Pucciarelli
- Il ‘Vigneto Friuli’ ed i suoi dolci vini: dal Ramandolo al Picolit dell’Asquini Claudio Fabbro
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